Oeufs montés en neige : comment faire ?

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Publié dans : Les astuces sur l'alimentation en général, Patisserie

En séparant le blanc des jaunes d' œufs, enlevez la moindre trace de jaune d' œuf sinon les blancs ne monteraient pas en neige. Avant de les battre, laissez-les prendre la température ambiante.

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Tags : Oeufs, oeufs, Oeuf, oeuf, Neige, neige, Neiges, neiges,

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Ecrit par: julia (Invité ) le 20-12-2008 08:44

merci tout le monde :zzz

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