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Oeufs durs : enlever la coquille facilement

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Publié dans : Les astuces sur l'alimentation en général, Astuces Culinaires


 
Enlevez la coquille des œufs frais cuits durs sans difficulté, plusieurs choix :

  • en ajoutant une poignée de gros sel à l'eau de cuisson. Commencez par le côté arrondi. Soufflez dans le trou que vous venez de faire, la coquille s'enlèvera sans difficulté.
  • en mettant un goutte d'huile et une pincée de sel dans l'eau de cuisson, les oeufs s'ecaillent plus facilement ensuite
  • en les plongeant en fin de cuisson dans de l'eau froide. Tournez et tapez la coquille en même temps afin de la fêler un peu. Quand ils sont refroidis, la coquille part toute seule, en deux-trois gros morceaux.
 
 
 

   
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Tags : Oeuf, Oeufs, oeuf, oeufs,


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